贺兰情IP属地:甘肃·陇南 发布于60分钟前
“烫手(💍)山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到(dao)北(bei)京中关村(cun)附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长(zhang)队,每个人(🔹)(ren)的购物筐里都满满(man)当当(dang)。 “自从发现这里,我每周(✴)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(🎮)勃地在货(huo)架上翻找,“这里这么便宜,临期我也(ye)不(🌼)在乎,反正很快就能吃(🎅)光。 ”临(lin)期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(🥞)盟创始人邱喆介(🏻)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(📮)格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身(shen)一变成为“香饽饽”。 在线下,临(lin)期生意(yi)经(jing)历(👌)了超市“买一赠一(🤽)”的捆绑销售、大(👭)型商场专门开辟的打折货架(💚)、临期(qi)折扣专卖店的遍(bian)地开花3个(ge)阶段。 在云端(🕤),先是“裸价临期特卖”等(deng)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩(👎)甩卖等(😴)专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就(🏡)实体店而言,从业多年的供货商(😂)毕犬(quan)洋总结了消费(fei)人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区(🍹),顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流(🏜)量(➖)大的核心商圈、写字(zi)楼(lou),吸引了(💙)大批注(👒)重品质又囊中羞涩的年轻人。